Cúrcuma latte, o ‘leche dorada’ como a menudo se le llama, se ha convertido, sin duda, en una de las bebidas más favoritas para las personas conscientes de su salud. Esta bebida no solo es excelente en términos de sabor, sino que también es muy nutritiva ya que contiene su ingrediente estrella: cúrcuma, junto con otros ingredientes que seguramente tendrán impactos positivos en la salud. En este artículo, te presentamos cómo puedes hacer la leche dorada más sabrosa y por qué deberías incorporarla en tus comidas diarias.
¿De qué está hecho el Cúrcuma Latte?
Cúrcuma latte o leche dorada es una mezcla de leche o sus alternativas vegetales junto con cúrcuma en polvo, canela, jengibre, pimienta negra y miel o jarabe de arce para dar sabor. Esta mezcla no solo tiene un rico color dorado, sino que también contiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, junto con otros beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios del cúrcuma latte?
Un latte de cúrcuma no es solo para disfrutarse, también es beneficioso para la salud y el bienestar. Aquí algunos de los beneficios que se obtienen al consumirlo con frecuencia:
- Efecto Anti Inflamatorio
La cúrcuma contiene curcumina, un agente activo que ha demostrado tener efectos benéficos en la inflamación si se consume en cantidades necesarias. El tomar cúrcuma latte puede ayudar a eliminar todo tipo de inflamaciones crónicas y principalmente el dolor en articulaciones como la artritis así como el dolor muscular.
- Aumento de las defensas
Algunas especias como el jengibre, la canela y la cúrcuma pertenecen a la misma subfamilia de las fibras, por lo que su combinación puede ayudar a aumentar las defensas y prevenir futuras infecciones o enfermedades.
- Efecto antioxidante
Además de lo anterior, la curcumina también es un potente antioxidante que previene el daño que los radicales libres pueden causar en las células del cuerpo.
- Aumenta la digestión
El jengibre y la cúrcuma son conocidos por su capacidad de curar problemas digestivos. La ingesta de cúrcuma latte luego de una comida puede facilitar la digestión y liberar la sensación de hinchazón.
- Ayuda a dormir
Tomar una bebida caliente de cúrcuma latte antes de dormir puede ayudar a tener un sueño de mejor calidad, debido a las calentaciones que produce.
Ingredientes para preparar el mejor cúrcuma latte receta
La preparación de una cúrcuma latte en casa es muy fácil ya que no se requieren muchos ingredientes. A continuación, les dejamos una lista de los ingredientes más básicos que son imprescindibles:
Ingredientes base:
1 taza de algún tipo de leche, ya sea de vaca o algún tipo vegetal como leche de almendra, leche de coco, leche de avena o soja.
1 cucharada de cúrcuma en polvo.
1/2 una cucharada de canela en polvo.
La tercera parte de jengibre en polvo (o jengibre fresco rallado).
Un poco más de una pizca de pimienta negra molida (Esto es para mejorar la capacidad de absorción de la cúrcumina en el organismo).
1 cucharada de miel, jarabe o stevia (Esto es opcional para los que les gusta lo dulce).
Cómo hacer cúrcuma latte receta fácil
Si necesitas garantizar que no se equivoca a la hora de preparar el cúrcuma latte siga esta receta:
Paso 1: Precalentar la leche.
Mida la cantidad de leche que va a agregar y pónala en una olla. Coloque la olla a fuego medio y mantenga un ojo en la misma, si empieza a hervir inmediatamente baja el fuego hasta llegar a temperaturas que no superen los 50 grados, asegúrese de usar una leche que no se corte con el calor, si decide usar una alternativa a la leche asegúrese de que es adecuada.
Paso 2: Mezclar especias.
Cambio de planes, tómese una pausa y mientras su mezcla de leche fermenta, puede precalentar un batidor y comenzar a juntar los ingredientes que son la cúrcuma, la canela, el jengibre y la pimienta negra, colóquelos en un tazón apto para el microondas.
Paso 3: Añadir mezcla de especias y leche.
Cuando la leche esté caliente agregue la mezcla de especias al recipiente, a la mezcla-entre-términos-inediatos use un scoopito para batir los ingredientes y así evitar que la mezcla se aglomere. Por si desea mezclar de una manera más fácil usar una batidora si no le agrada las manivelas.
Paso 4: Para servir.
Bañe la mezcla con jarabe de arce o miel así como con el endulzante que sea de tu agrado. Mezcle hasta que esté disuelto.
Paso 5: Mete todo en un tazón.
Coloca todo el cúrcuma latte en una taza, si desea decore la mezcla con un poco de canela espolvoreada lik lo que viene siendo la espuma de leche. La bebida caliente le traerá a su general todos los beneficios.
Consejos para mejorar tu cúrcuma latte receta
A pesar de que la receta original es buena, puedes adaptarla a tus deseos y requisitos nutricionales. Estos son algunos consejos que al menos sugeriríamos:
- Usa cúrcuma fresca
Para aquellos que cuentan con cúrcuma fresca, si no tenemos, utilizamos cúrcuma en polvo, hay que coger un trocito y rayarlo. Ahora, rayamos la cúrcuma y se la agregamos a la leche en la que se encuentra en el fuego.
- Ajusta las especias
Al principio puedes modificar el sabor y la intensidad de la bebida por medio del diminutivo o aumentativo del jengibre o canela. Mayor cantidad, sabor más intenso; menor cantidad, sabor más suave.
- Hazlo más cremoso
Coloca una cucharadita de ghee o aceite de coco y comienza a mezclar, al final le proporcionarás una textura rica y cremosa a tu cúrcuma latte.
- Prueba diferentes leches
La leche de coco, en adición a ser rica en nutrientes y beneficios para la salud, tiene un sabor brasileño, en cambio la leche de avena es un poco más dulce, mezcla las dos para encontrar tu mejor combinación.
Variaciones de la cúrcuma latte receta
La cúrcuma latte es bastante versátil y por lo tanto hay muchas formas de prepararla. Prueba de estas:
- Cúrcuma latte frío
Si te gusta esta bebida y está en una gira en un día caluroso, simplemente cuela leche y mezcla con ghee y canela, pon hielo y listo.
- Cúrcuma latte con café
Si necesitas concentrarte un poco más, añade un poco de espresso a tu cúrcuma latte. Esta forma combina los efectos de la cúrcuma con los beneficios de la cafeína.
- Cúrcuma matcha latte
Toma polvo de matcha y mezcla con las especias para obtener una bebida que ofrece los beneficios del té y la cúrcuma a la vez.
¿Cuál es la hora que más les conviene tomar un cúrcuma latte?
Un cúrcuma latte puede ser ideal de tomar en cualquier hora del día, pero hay horas que son especialmente más beneficiosas:
Por la mañana: para empezar el día de manera enérgica y activar el sistema inmunológico.
Después de comer: para ayudar a la digestión.
Antes de ir a la cama: para desconectar y facilitar el sueño.
