La mezcla de huevos con berenjena y calabacín es una opción deliciosa, práctica e saludable para todas las meriendas. Estos ingredientes no solo son nutritivos, sino que también ayudan a preparar platos diferentes con mucho gusto. En este artículo veremos varias preparaciones con huevos, berenjena y calabacín como ingredientes principales. Conseguirás preparaciones sencillas, consejos para que saquen el mayor regusto de los ingredientes nutritivos, y formas de adaptar dichas recetas a tus gustos/limitaciones en la dieta.
Beneficios de la Cocina con Huevos, Berenjenas Y Calabacín
Huevos: Producción de Proteínas y Nutrientes Básicos
Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos y completos. Cada huevo contiene unos seis gramos de proteínas alta calidad, vitaminas como la B12, B6 y D, minerales tan importantes como el hierro o lo que se llama «zinc». Y también son una gran fontanería de colina, un importante nutritivo para la funcionalidad del cerebro y el método de memoria. Añadir huevos a las preparaciones contribuye a hacer platos equilibrados, con la cantidad de proteína que necesitamos para mantenernos satisfechos por más tiempo.
Berenjena: Muy Fíbrica, Antioxidante
La berenjena es poco calórica, pero abundante en vitamina C que ayudan a una correcta digestión de la dieta y al bienestar del intestino. Y también contiene los llamados «antioxidantes» como las antocianinas, que contribuyen al control del cáncer de corazón y la mejora en el funcionamiento mental. La berenjena también es una rica reserva de vitaminas y minerales como la Vitamina K, el magnesio y potasio que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico y en las condiciones de salud osteomuscular.
Calabacín: Ligero y Versátil
El calabacín es una verdura poco calórica, pero abundante en agua, de modo que resulta un ingrediente ideal para preparar platos ligeros saludables. También es una magnífica fontanería de vitamina C, que son fundamentales para la salud del cabello y el sistema inmunológico. La estructura del calabacín suave, su ligero olor lo hace fácil de mezclar con la mayoría de los ingredientes que permiten complementar el gusto de cada preparación sin sobrecargarla en calorías.
Cooking with Eggs, Beef and Crab
Seguimos presentándote algunas de las sencillas pero deliciosos platos que podrás preparar con dichos ingredientes. Cada una de estas opciones es muy variada, por lo que las podrás adaptar al gusto personal ou necesidades alimenticias.
Tortilla de Huevos con Berenjena y Calabacín
La tortilla es un plato tradicional que se puede hacer muy fácilmente rico con verduras para darnos una forma saludable de comer. La combinación de huevos con berenjena y calabacín le da un suave, delicioso olor que es ideal para el desayuno, la cena sencilla.
Ingredientes
3 huevos
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
1 cebolla (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y corta en pequeños cubos la berenjena e il calabacín. Pela y pica la cebolla.
En una sartén grande, calienta un poco de la cantidad indicada en el principio del fuego con media temperatura. Añade la cebolla Cocina hasta que esté dorada.
Añade la berenjena y el calabacín, sofríquelos hasta que estén tiernos — sobre 10 minutos.
En un vaso, bate los huevos y le agrega una pizca de sal con la ayuda del ajo.
Estira los huevos batidos en la sartén con las verduras, y coce el fuego medio-bajo hasta que estés cocinando bien tus Huevas.
Devuelve la tortilla con un plato, una tapa de cubierta, y cocínala por el otro lado durante más minutos.
Servida caliente, come una deliciosa torta esponjosita que te deja el corazón sacudido.
Pisto con Huevos: Una Manera Nueva, Sencilla Y Nutritiva
El pisto es una comida típica española que normalmente contiene tomates, pepinos y calabacines. En esta versión, usaremos berenjena con calabacín como ingredientes principales, pero incorporaremos huevos para darles proteína al plato.
Ingredientes
2 huevos
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Higos frescos como albahaca ou perejil (opcional)
Preparación
Corta la berenjena, el calabacín, el pimiento y el tomate en pequeños trozos.
Una sartén grande, calienta un poco de el aceite con una pizca de cebolla picada. Cocina hasta que esté dorada.
Añadir la berenjena, el calabacín y el pimiento en una sartén al fuego hasta que estén tiernos. Deben cocerse por 10 minutos más de lo normal.
Añadir el tomate, cocine durante un par de minutos más hasta que se haya deshecho la carne del tomato en partes y todos los ingredientes estén bien mezclados.
Si quieres, sal y pimienta; si gustas le agrega hierbas recién sacadas.
En otra sartén, cocina los huevos que desee (revueltos/fritos).
Servir el pisto en un plato y quedar los huevos sobre él. Agrega más hierbas frescas, goza.
Sandwich de Huevos con Berenjena, Calabacín al Horno
Esta receta es ideal para que quieras comer un plato frío, reconfortante sin preocupaciones. Las berenjenas y el calabacín se combinan con huevos en una cazuela al horno, lo que produce un recubredor muy suave e irresistible.
Ingredientes
4 huevos
1 berenjena
1 calabacín
1/2 taza de la preparada casera Salsa tomatera
Queso rallado al gusto (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Otros árboles secos como orégano, tomillo
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Lava y corta la berenjena y el calabacín en pequeños cubos.
En una sartén, hecha un baño de algún otro tipo de aceite y salta la berenjena con el calabacín hasta que esté bien tierna.
Corta las verduras en una cazuela/vaso de hornear. Lleve la salsa de tomates, mézclala bien.
Convierte cuatro huecos en la mezcla de verduras y pon un huevo cada uno.
A cada huevo le añade una pizca de sal, pimiento (si lo quieres) Y si gustas espolvorea queso ralado.
Corta en horno por un período de 20 minutos, hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
Servida caliente, come una deliciosa cazuela con mucha nutrición.
Revuelto de Huevos con Berenjena y Calabacín al Estilo Mediterráneo
Este compuesto es perfectamente apropiado para un desayuno energético o una hora de comer. Con ingredientes como el ajo y las hierbas, prepararás un plato de sabores mediterráneos.
Ingredientes
3 huevos
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Vegetales frescos como albahaca, tomillo
Preparación
Corta la berenjena y el calabacín en pequeños cubos. Pica el ajo finamente.
Una sartén calienta un poco de aceite vegetal, agrega el ajo que se cuece hasta él está dorado.
Dodaje la berenjena, el calabacín — cocida hasta que estén tiernos.
Los huevos los bate en un tazón, incorpora una pizca de sal con pomada.
Disfruta los huevos en la sartén con las verduras y cocínalos mediante fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuándo hasta que estés listo para comer.
Addie hierbas frescas, sirve fría.
Sugerencias de Presentación y Variaciones
Añadir queso feta: El desmenuzado de un buen queso feta ofrece una textura saladita, húmeda muy bien combinada con la berenjena y el calabacín.
Servir con pan integral: Sirve las recetas acompañadas de rebanadas de panecillo tostado para un plato más completo, nutritivo.
Añadir más verduras: Si quieres que haya mayor diversidad de sabores, agregar otra variedad como espinacas, champiñones o pimientos.
