Receta Crema de Calabacín con Quesitos + video
La crema de calabacín con quesitos es una receta fácil, rápida y nutritiva que se ha convertido en un plato básico en muchos hogares. Esta crema suave y reconfortante no solo es perfecta para cualquier época del año, sino que también es una excelente opción para quienes buscan una comida saludable, llena de sabor y con pocos ingredientes. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa crema, además de ofrecer algunos consejos útiles para sacarle el máximo provecho.
Ingredientes para la Crema de Calabacín con Quesitos
Uno de los aspectos más atractivos de la receta de crema de calabacín con quesitos es que los ingredientes son sencillos y muy fáciles de encontrar. Esta crema es ideal tanto para una comida rápida como para una cena ligera. A continuación, te presentamos los ingredientes básicos que necesitarás para preparar la crema:
- 4 calabacines medianos: El calabacín es la base de esta receta, un vegetal bajo en calorías y con un alto contenido de agua, perfecto para cremas.
- 1 patata mediana: La patata aporta una textura más cremosa y ayuda a espesar la sopa.
- 1 cebolla: La cebolla añade dulzor y profundidad de sabor a la crema.
- 3 quesitos: Los quesitos son los responsables de dar ese toque extra de cremosidad y suavidad.
- 500 ml de caldo de verduras: El caldo es lo que permitirá cocinar los ingredientes y aportar más sabor al plato.
- Aceite de oliva virgen extra: Un toque de este aceite realzará los sabores y aportará una textura más suave.
- Sal y pimienta al gusto: Condimentar es clave para resaltar todos los sabores de los ingredientes.
Estos ingredientes son fáciles de personalizar, ya que puedes adaptarlos según tus preferencias o lo que tengas disponible en la despensa.
Preparación Paso a Paso de la Crema de Calabacín con Quesitos
La preparación de la crema de calabacín con quesitos es muy simple y rápida. A continuación, te detallamos los pasos para que puedas hacerla sin complicaciones.
Paso 1: Preparar los Ingredientes
El primer paso es preparar todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Pela la patata y córtala en trozos medianos. Lava bien los calabacines y córtalos también en trozos, no es necesario pelarlos, ya que la piel del calabacín aporta un toque de color y es muy nutritiva. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las Verduras
En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Luego, añade los calabacines y la patata, removiendo todo para que se impregne bien del sabor de la cebolla y el aceite.
A continuación, vierte el caldo de verduras hasta cubrir las verduras y deja que todo hierva. Baja el fuego a medio-bajo y tapa la cazuela, permitiendo que las verduras se cocinen durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 3: Triturar la Mezcla
Una vez que las verduras estén bien cocidas, es el momento de triturarlas. Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar todo hasta que obtengas una textura suave y homogénea. Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir un poco más de caldo.
Paso 4: Añadir los Quesitos
Este es el momento clave de la receta. Añade los quesitos a la crema caliente y sigue triturando hasta que se hayan derretido completamente. Los quesitos aportan una textura aún más cremosa y un sabor suave, ideal para equilibrar el sabor natural de los calabacines.
Paso 5: Ajustar Sazonamiento
Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Es importante hacer este paso al final, ya que los quesitos y el caldo pueden aportar bastante sal, por lo que es mejor esperar antes de añadir más.
Paso 6: Servir
Una vez que la crema esté lista, sírvela caliente en tazones o platos hondos. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva, un toque de pimienta negra recién molida o incluso unas semillas de calabaza tostadas para añadir textura.
Consejos para Mejorar la Crema de Calabacín con Quesitos
Aunque la crema de calabacín con quesitos ya es deliciosa por sí sola, siempre hay formas de darle un toque personal y hacerla aún más especial. Aquí tienes algunos consejos adicionales que te pueden servir:
Añadir Hierbas Frescas
Una buena opción para potenciar el sabor de la crema es añadir algunas hierbas frescas al final de la preparación. El perejil, el cebollino o la albahaca son ideales para darle un toque de frescura. También puedes espolvorear un poco de orégano seco o tomillo para un sabor más profundo.
Sustituir los Quesitos
Si no tienes quesitos o prefieres algo diferente, puedes optar por otros tipos de queso. Un queso crema o incluso un queso curado rallado pueden ser buenas alternativas. Si quieres una opción más saludable, puedes probar con queso bajo en grasa.
Variaciones de la Receta
Una forma de variar la crema de calabacín con quesitos es añadiendo otros ingredientes. Por ejemplo, puedes incluir zanahorias o puerros para aportar más sabor y nutrientes. Otra opción es añadir un poco de nata o leche evaporada para hacerla aún más cremosa, aunque con los quesitos ya queda bastante suave.
Crema de Calabacín con Crutones
Para añadir un poco de textura a tu crema, una excelente opción es acompañarla con crutones. Puedes hacerlos en casa cortando pan en trozos pequeños y tostándolos en el horno con un poco de aceite de oliva y especias. Los crutones aportan un contraste crujiente que combina perfectamente con la suavidad de la crema.
Beneficios Nutricionales de la Crema de Calabacín con Quesitos
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy nutritiva. El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan una dieta equilibrada. Además, es una buena fuente de vitamina C, potasio y antioxidantes.
Los quesitos, aunque son un producto lácteo, aportan calcio y proteínas, lo que hace que esta crema sea una opción completa desde el punto de vista nutricional. Además, si eliges quesitos bajos en grasa, puedes disfrutar de todos sus beneficios sin preocuparte por las calorías adicionales.
La patata, por su parte, añade fibra y una buena dosis de energía gracias a su contenido en carbohidratos complejos. Esto convierte a la crema en un plato perfecto para mantenerte saciado durante más tiempo.
Conclusión
La crema de calabacín con quesitos es un plato sencillo, delicioso y muy versátil. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación rápido, puedes tener una comida reconfortante y saludable lista en poco tiempo. Además, puedes personalizar la receta a tu gusto, añadiendo hierbas, otros vegetales o variando los quesos, lo que hace que nunca te aburras de este plato.
Ya sea para una cena ligera, un primer plato o incluso como comida principal acompañada de una ensalada, la crema de calabacín con quesitos es una opción que combina nutrición y sabor en un solo plato. ¡Anímate a prepararla y disfruta de todos sus beneficios!
